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Château Pontet-Canet (Pauillac)

Château Pontet-Canet

Appellation: Pauillac, 5ème Grand Cru Classé
Encépagement: 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Superficie: 81 ha
Rendement: 55 Hl/ha
Densité de plantation: 9 000 pieds/ha
Second Vin: Les Hauts de Pontet
Production moyenne: 250 000 bouteilles
Grands millésimes: 2003, 1994, 1961, 1945
Visites: sur rendez-vous, + 33 (0) 5.56.59.04.04
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Classé 5ème grand cru en 1855, le Château Pontet-Canet n'a connu que 3 propriétaires différents au long de son histoire. Depuis 1973, le vignoble est dans les mains de la famille Tesseron, qui a pu relever le niveau de qualité, en baisse pendant la deuxième moitié du XXème siècle. En effet, ce vignoble très vaste présente un grand potentiel (Mouton-Rothschild est son voisin le plus proche) et, depuis le début des années 1990, la qualité est en phase avec le classement, voire au-delà.

Château Pontet-Canet (Pauillac): dégustations par millésime

Clos Fourtet (Saint-Emilion)

Clos Fourtet

Appellation: Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé B
Encépagement: 72% Merlot, 22% Cabernet Franc, 6% Cabernet-Sauvignon
Superficie: 19 ha
Rendement: 35 Hl/ha
Second Vin: La Closerie de Fourtet
Production moyenne: 70 000 bouteilles
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 57 24 70 90
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Jouxtant le village pittoresque de Saint-Emilion, Clos Fourtet est l'un des plus anciens domaines de l'appellation. Outre sa richesse architecturale (le château date du 18ème siècle), le visiteur s'intéressera sûrement aux énormes caves souterraines, creusées dans le calcaire. Quant aux vins, ils ont longtemps été en-dessous du statut de premier cru classé. Cependant, depuis l'arrivée de Philippe Cuvelier en 2001, les progrès sont évidents et le potentiel du terroir semble être bien exploité. Généralement, les vins de la propriété sont accessibles à partir de 5 ans de garde et peuvent se maintenir 10-15 ans.

Clos Fourtet (Saint-Emilion): dégustations par millésime

Château Gruaud Larose (Saint-Julien)

Château Gruaud Larose

Appellation: Saint-Julien, 2nd Grand Cru Classé
Encépagement: 57% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 2% Malbec
Superficie: 82 ha
Rendement: 54 Hl/ha
Densité de plantation: 10 000 pieds/ha
Second Vin: Sarget de Gruaud Larose
Production moyenne: 400 000 bouteilles
Grands millésimes: 2000, 1990, 1986, 1982, 1961, 1945, 1928
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 56 73 15 20
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"Le vin des rois, le roi des vins". La devise du château, imaginée en 1812 par le baron Sarget, acquéreur de cette propriété datant du début du 18ème siècle, n'a pas de fondement réel - Gruaud-Larose n'a jamais été le vin de la cour royale. Cependant, son rang de 2ème cru classé en 1855 est sans aucun doute bien mérité. Bénéficiant d'un terroir exceptionnel, le domaine a produit depuis des siècles l'un des vins les plus concentrés et solides du Médoc. Dans les meilleurs millésimes (tels 1961, 1982 ou 1986), il atteint le niveau des premiers crus classés de Pauillac. Depuis 1997 Gruaud Larose appartient à la famille Merlaut qui tente de rendre le vin plus accessible et élégant, tout en assurant la même qualité de production.

Château Gruaud Larose (Saint-Julien): dégustations par millésime

Château Climens (Barsac)

Château Climens

Appellation: Barsac, 1er Cru Classé
Encépagement: 100% Sémillon
Superficie: 29 ha
Rendement: 15 Hl/ha
Densité de plantation: 6 600 pieds/ha
Second Vin: Cyprès de Climens
Production moyenne: 40 000 bouteilles
Grands millésimes: 2003, 2001, 1990, 1988, 1986
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 56 27 15 33
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Partie de l'empire Lurton depuis 1971, château Climens est le domaine le plus prestigieux de la famille. Un des deux premiers crus classés de Barsac, cette propriété de quelques 30 hectares produit un vin liquoreux que l'on considère comme le plus élégant du sauternais. La grande qualité est due au bon drainage du sol et à un très faible rendement, souvent en-dessous de 15 Hl/ha. Avec leurs arômes d'agrumes et de fruits exotiques tout en finesse, château Climens est un vin de dessert par excellence.

Château Climens (Barsac): dégustations par millésime

Château l’Arrosée (Saint-Emilion)

Château l'Arrosée

Appellation: Saint-Emilion, Grand Cru Classé
Encépagement: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet-Sauvignon
Superficie: 10 ha
Rendement: 30 Hl/ha
Second Vin: pas de second vin
Production moyenne: 40 000 bouteilles
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 57 24 69 44
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Château l'Arrosée est une propriété très discrète de Saint-Emilion qui se trouve à côté de château Ausone. Le sol, dont une partie est très explosée au soleil, permet de cultiver le cabernet sauvignon qui représente 20% de l'encépagement. Il n'est pas étonnant donc de retrouver la puissance et les arômes plutôt caractéristiques d'un bon Médoc. Depuis 2002, la famille Caille (nouveau propriétaire) a réalisé des investissements considérable dans le domaine, ce qui s'est traduit par une véritable percée qualitative. Les millésimes récents (2006, 2005...) n'ont rien à envier aux premiers crus de l'appellation.

Château l’Arrosée (Saint-Emilion): dégustations par millésime

Château Rieussec (Sauternes)

Château Rieussec

Appellation: Sauternes, 1er Cru Classé
Encépagement: 90% Sémillon, 7% Sauvignon, 3% Muscadelle
Superficie: 92 ha
Rendement: 20 Hl/ha
Densité de plantation: 7 000 pieds/ha
Second Vin: Carmes de Rieussec
Production moyenne: 80 000 bouteilles
Grands millésimes: 2003, 2001
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 57 98 14 10
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On peut facilement classer le château Rieussec parmi les 5 meilleurs vins de l'appellation. Propriété des Domaines Barons de Rothschild depuis 1984, il a pu bénéficier des moyens financiers du groupe et fait depuis 1990 l'unanimité des critiques. Très concentré et puissant, d'une couleur foncée, Rieussec est souvent caractérisé par des odeurs fumées, voire rôties. Ce grand vignoble de 92 ha, presque aussi élevé que celui du château d'Yquem, produit également un vin blanc sec, le "R" de Rieussec, très agréable à boire.

Château Rieussec (Sauternes): dégustations par millésime

Château d’Issan (Margaux)

Château d'Issan

Appellation: Margaux, 3ème Grand Cru Classé
Encépagement: 65% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot
Superficie: 30 ha
Rendement: 45 Hl/ha
Densité de plantation: 8 500 pieds/ha
Second Vin: Blason d'Issan
Production moyenne: 125 000 bouteilles
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 57 88 35 91
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Avec une histoire remontant au XIIème siècle, le domaine du château d'Issan est l'un des plus vieux du Médoc. Le bâtiment, construit au XVIIème, est classé Monument historique et mérite un détour. Quant aux vins, après une période de médiocrité dans les années 70-80, ils retrouvent le niveau d'un 3ème cru. Les millésimes comme 2006, 2000 ou 1999 sont très réussis et séduisent par leur finesse et élégance. Cette progression a été possible grâce au travail du jeune propriétaire actuel, Emmanuel Cruse.

Château d’Issan (Margaux): dégustations par millésime

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