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Commentaires de dégustation récemment ajoutés:

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• Denis sur Château Suduiraut (Sauternes) (June 30, 2009): Même s’il s’agit du meilleur millésime pour le…
• Denis sur Château Cos d’Estournel (Saint-Estèphe) (June 19, 2009): Dégusté à son apogée (j’en ai…

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Appellation: Saint-Emilion, Grand Cru Classé
Encépagement: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet-Sauvignon
Superficie: 10 ha
Rendement: 30 Hl/ha
Second Vin: pas de second vin
Production moyenne: 40 000 bouteilles
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 57 24 69 44
Site officiel
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Château l’Arrosée est une propriété très discrète de Saint-Emilion qui se trouve à côté de château Ausone. Le sol, dont une partie est très explosée au soleil, permet de cultiver le cabernet sauvignon qui représente 20% de l’encépagement. Il n’est pas étonnant donc de retrouver la puissance et les arômes plutôt caractéristiques d’un bon Médoc. Depuis 2002, la famille Caille (nouveau propriétaire) a réalisé des investissements considérable dans le domaine, ce qui s’est traduit par une véritable percée qualitative. Les millésimes récents (2006, 2005…) n’ont rien à envier aux premiers crus de l’appellation.

Château l’Arrosée (Saint-Emilion): dégustations par millésime

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Appellation: Sauternes, 1er Cru Classé
Encépagement: 90% Sémillon, 7% Sauvignon, 3% Muscadelle
Superficie: 92 ha
Rendement: 20 Hl/ha
Densité de plantation: 7 000 pieds/ha
Second Vin: Carmes de Rieussec
Production moyenne: 80 000 bouteilles
Grands millésimes: 2003, 2001
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 57 98 14 10
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On peut facilement classer le château Rieussec parmi les 5 meilleurs vins de l’appellation. Propriété des Domaines Barons de Rothschild depuis 1984, il a pu bénéficier des moyens financiers du groupe et fait depuis 1990 l’unanimité des critiques. Très concentré et puissant, d’une couleur foncée, Rieussec est souvent caractérisé par des odeurs fumées, voire rôties. Ce grand vignoble de 92 ha, presque aussi élevé que celui du château d’Yquem, produit également un vin blanc sec, le “R” de Rieussec, très agréable à boire.

Château Rieussec (Sauternes): dégustations par millésime

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Appellation: Margaux, 3ème Grand Cru Classé
Encépagement: 65% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot
Superficie: 30 ha
Rendement: 45 Hl/ha
Densité de plantation: 8 500 pieds/ha
Second Vin: Blason d’Issan
Production moyenne: 125 000 bouteilles
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 57 88 35 91
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Avec une histoire remontant au XIIème siècle, le domaine du château d’Issan est l’un des plus vieux du Médoc. Le bâtiment, construit au XVIIème, est classé Monument historique et mérite un détour. Quant aux vins, après une période de médiocrité dans les années 70-80, ils retrouvent le niveau d’un 3ème cru. Les millésimes comme 2006, 2000 ou 1999 sont très réussis et séduisent par leur finesse et élégance. Cette progression a été possible grâce au travail du jeune propriétaire actuel, Emmanuel Cruse.

Château d’Issan (Margaux): dégustations par millésime

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Appellation: Pessac-Léognan, cru classé de Graves (en blanc)
Encépagement: 70% Sémillon, 27% Sauvignon, 3% Muscadelle
Superficie: 3,7 ha
Rendement: NC
Densité de plantation: 10 000 pieds/ha
Second Vin: pas de second vin
Production moyenne: 13 000 bouteilles
Grands millésimes: 1994, 1990, 1985
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 56 00 29 30
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Laville Haut-Brion est un tout petit domaine de 3,7 hectares contigu au château La Mission Haut-Brion, de l’autre côté de la route du château Haut-Brion. Comme les deux propriétés citées, Laville Haut-Brion appartient à la famille américaine Dillon depuis 1983. L’encépagement privilégie le sémillon, ainsi les vins de Laville se caractérisent par un potentiel de garde très important et généralement ne s’ouvrent qu’après un repos en cave de 5-7 ans. Ils sont alors amples, mielleux et de structure très souple et crémeuse. A cause de la production limitée, il est assez difficile de trouver un Laville Haut-Brion en vente et les prix sont tout simplement prohibitifs.

Château Laville Haut-Brion (Pessac-Léognan): dégustations par millésime

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Appellation: Saint-Emilion, Grand Cru Classé
Encépagement: 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet-Sauvignon
Superficie: 15 ha
Rendement: 35-40 Hl/ha
Second Vin: La Borderie de Chauvin
Production moyenne: 40 000 bouteilles
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 57 24 76 25
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Ce vignoble de 15 hectares passe souvent sous le radar des amateurs. Il mérite cependant que l’on s’y intéresse davantage puisque la qualité de la production est en évident progrès depuis 1990. Les conseils de Michel Rolland, les investissements dans le matériel et le travail de Marie-France Février et Béatrice Ondet ont gradement contribué à cette amélioration et ont permis de bien exploiter le terroir exceptionnel dont bénéficie le château, situé à deux pas du Château Cheval Blanc. C’est sans aucun doute une valeur montante à surveiller de près.

Château Chauvin (Saint-Emilion): dégustations par millésime

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Appellation: Saint-Estèphe, 3ème Grand Cru Classé
Encépagement: 65% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc
Superficie: 55 ha
Rendement: 40 Hl/ha
Second Vin: Marquis de Calon
Production moyenne: 240 000 bouteilles
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 56 59 30 27
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Le domaine de Calon-Ségur est situé tout au nord de la commune de Saint-Estèphe. Sa dénomination est composée du nom du village à l’époque romaine (”Calones“) et du nom du marquis Ségur, propriétaire de plusieurs châteaux prestigieux au 18ème siècle. Le marquis disait préférer le vin de Calon-Ségur à celui de Latour et de Lafite. Au 20ème siècle, c’est dans les années 20-50 que le château a produit des vins extraordinaires et il a fallu attendre la fin du siècle pour qu’il retrouve sa performance de jadis. Dirigé par Denise Capbern-Gasqueton, Calon-Ségur représente le classique Saint-Estèphe, un peu austère, qui nécessite au moins 7 ans en cave pour être accessible.

Château Calon-Ségur (Saint-Estèphe): dégustations par millésime

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Appellation: Margaux, Cru Bourgeois
Encépagement: 55% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot, 10% Petit Verdot
Superficie: 32 ha
Rendement: 45 Hl/ha
Densité de plantation: 6 700 pieds/ha
Second Vin: Moulin d’Angludet
Production moyenne: 120 000 bouteilles
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 57 88 71 41
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Ce cru bourgeois s’est retrouvé en bien piteux état à l’issue de la Seconde Guerre mondiale. Entouré par des voisins prestigieux comme Château Palmer ou Château Giscours, c’est en 1961, après l’achat par le regretté Peter Sichel, grand ambassadeur des vins de Bordeaux, qu’il retrouve petit à petit sa forme. Au prix plutôt modeste, on goûte un vrai Margaux, sans doute l’un des meilleurs crus bourgeois de l’appellation. On pourrait même le comparer à un 4ème ou 5ème cru classé - son absence de ce classement s’explique par une particulièrement mauvaise performance en 1855.

Château d’Angludet (Margaux): dégustations par millésime