Le classement des Graves a été établi en 1953 (mis à jour en 1959) par l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO). L'appellation de Pessac-Léognan regroupe aujourd'hui tous les crus classés de Graves. 16 châteaux classés produisent 13 vins rouges et 9 vins blancs secs et couvrent environ 500 hectares.
Crus Classés de Graves (appellation Pessac-Léognan)
- Château Haut-Brion (rouge)
- Château Bouscaut (rouge, blanc)
- Château Carbonnieux (rouge, blanc)
- Domaine de Chevalier (rouge, blanc)
- Château Couhins-Lurton (blanc)
- Château Couhins-Inra (blanc)
- Château de Fieuzal (rouge)
- Château Haut-Bailly (rouge)
- Château La Mission Haut-Brion (rouge)
- Château La Tour Haut-Brion (rouge)
- Château Latour-Martillac (rouge, blanc)
- Château Laville Haut-Brion (blanc)
- Château Malartic-Lagravière (rouge, blanc)
- Château Olivier (rouge, blanc)
- Château Pape Clément (rouge)
- Château Smith Haut Lafitte (rouge)
