Château Haut-Bailly (Pessac-Léognan)

Château Haut-Bailly


Appellation: Pessac-Léognan, cru classé
Encépagement: 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Superficie: 30 ha
Second Vin: La Parde Haut-Bailly
Troisième Vin : Pessac-Léognan du Château Haut-Bailly
Grands millésimes: 2004, 1995, 1990, 1928
Visites: sur rendez-vous au 05 56 64 75 11
Site officiel
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Le domaine Château Haut-Bailly est situé à Leognan, aux portes de Bordeaux. Il tient son nom de Firmin de Bailly, banquier, qui acquiert le domaine en 1630. À la fin du XIXe siècle, Alcide Bellot des Minières devient propriétaire du Château. Celui que l’on surnommait le «Roi des Vignerons» amène les vins du Haut-Bailly proches du niveau des premiers crus.

En 1955, le Château est acheté par un négociant belge : Daniel Sanders. Son fils lui succède et élabore une vingtaine de millésimes de grande classe. En 1998, Robert G. Wilmers, banquier américain, rachète le Château Haut-Bailly en gardant Jean Sanders et Véronique Sanders à la tête du domaine.

Le Château possède une trentaine d'hectares de vignes dont l’âge moyen est de 35 ans. 4% des vignes sont cependant de très vielles vignes préphylloscériques. Le domaine possède un sol incliné de sable et de graves. L’encépagement est fait principalement de cabernet sauvignon. Les raisins sont vendangés à la main et 3 tris consécutifs sont réalisés pour un meilleur contrôle de la qualité. La vinification est réalisée selon les méthodes traditionnelles bordelaises. L’élaboration du vin se réalise dans une cuverie moderne dont 50 à 60% dans des barriques neuves.

Le vin du Château Haut-Bailly est un vin élégant et racé, d’une très grande souplesse malgré une grande proportion de cabernet. Noble, raffiné, il possède une aptitude de vieillissement remarquable.

Chateau Haut Bailly 2001 Grand Cru Class Pessac Lognan 90 Parker
Chateau Haut Bailly 2001 Grand Cru Class Pessac Lognan 90 Parker
66,00 EUR
Temps restant: 1d 12h 18m
Achat immédiat pour seulement: 66,00 EUR

Chateau Haut Bailly 2002 Pessac Lognan Grand Cru 90 100 Parker
Chateau Haut Bailly 2002 Pessac Lognan Grand Cru 90 100 Parker
66,00 EUR
Temps restant: 1d 12h 19m
Achat immédiat pour seulement: 66,00 EUR

chateau haut bailly 2009 GRAND PESSAC lognan
chateau haut bailly 2009 GRAND PESSAC lognan
145,00 EUR
Temps restant: 2d 16h 30m
Achat immédiat pour seulement: 145,00 EUR

2 BT CHATEAU HAUT BAILLY 1995 GCC PESSAC LEOGNAN
2 BT CHATEAU HAUT BAILLY 1995 GCC PESSAC LEOGNAN
120,00 EUR
Temps restant: 2d 20h 56m

Chteau Haut Bailly 2005 75cl
Chteau Haut Bailly 2005 75cl
100,00 EUR
Temps restant: 3d 18h 26m
Achat immédiat pour seulement: 100,00 EUR

Pessac Leognan Chateau Haut Bailly 1979
Pessac Leognan Chateau Haut Bailly 1979
30,00 EUR
Temps restant: 4d 2m