Château Haut-Bailly (Pessac-Léognan)

Château Haut-Bailly


Appellation: Pessac-Léognan, cru classé
Encépagement: 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Superficie: 30 ha
Second Vin: La Parde Haut-Bailly
Troisième Vin : Pessac-Léognan du Château Haut-Bailly
Grands millésimes: 2004, 1995, 1990, 1928
Visites: sur rendez-vous au 05 56 64 75 11
Site officiel
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Le domaine Château Haut-Bailly est situé à Leognan, aux portes de Bordeaux. Il tient son nom de Firmin de Bailly, banquier, qui acquiert le domaine en 1630. À la fin du XIXe siècle, Alcide Bellot des Minières devient propriétaire du Château. Celui que l’on surnommait le «Roi des Vignerons» amène les vins du Haut-Bailly proches du niveau des premiers crus.

En 1955, le Château est acheté par un négociant belge : Daniel Sanders. Son fils lui succède et élabore une vingtaine de millésimes de grande classe. En 1998, Robert G. Wilmers, banquier américain, rachète le Château Haut-Bailly en gardant Jean Sanders et Véronique Sanders à la tête du domaine.

Le Château possède une trentaine d'hectares de vignes dont l’âge moyen est de 35 ans. 4% des vignes sont cependant de très vielles vignes préphylloscériques. Le domaine possède un sol incliné de sable et de graves. L’encépagement est fait principalement de cabernet sauvignon. Les raisins sont vendangés à la main et 3 tris consécutifs sont réalisés pour un meilleur contrôle de la qualité. La vinification est réalisée selon les méthodes traditionnelles bordelaises. L’élaboration du vin se réalise dans une cuverie moderne dont 50 à 60% dans des barriques neuves.

Le vin du Château Haut-Bailly est un vin élégant et racé, d’une très grande souplesse malgré une grande proportion de cabernet. Noble, raffiné, il possède une aptitude de vieillissement remarquable.

Chteau Haut Bailly 2005 Pessac Lognan
Chteau Haut Bailly 2005 Pessac Lognan
89,00 EUR
Temps restant: 1d 5h 45m
Achat immédiat pour seulement: 129,00 EUR

Chteau Haut Bailly 1966 GCC Graves
Chteau Haut Bailly 1966 GCC Graves
99,95 EUR
Temps restant: 2d 23h 51m
Achat immédiat pour seulement: 99,95 EUR

2 BT CHATEAU HAUT BAILLY 1995 GCC PESSAC LEOGNAN
2 BT CHATEAU HAUT BAILLY 1995 GCC PESSAC LEOGNAN
120,00 EUR
Temps restant: 5d 41m

1 Bt de Cht HAUT BAILLY 1990  Pessac Leognan
1 Bt de Cht HAUT BAILLY 1990 Pessac Leognan
110,00 EUR
Temps restant: 5d 2h 15m

Chateau Haut Bailly Grand Cru Classe Pessac Leognan 2012 Vin Rouge
Chateau Haut Bailly Grand Cru Classe Pessac Leognan 2012 Vin Rouge
113,11 EUR
Temps restant: 18d 22h 9m
Achat immédiat pour seulement: 113,11 EUR

Chteau Haut Bailly Grand Cru Class Pessac Lognan 2012 Vin Rouge
Chteau Haut Bailly Grand Cru Class Pessac Lognan 2012 Vin Rouge
115,32 EUR
Temps restant: 24d 4h 57m
Achat immédiat pour seulement: 115,32 EUR