Appellation: Pessac-Léognan
Encépagement (rouge): 65% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc
Encépagement (blanc): 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Superficie: 30 ha (rouge), 5 ha (blanc)
Rendement: 37-48 Hl/ha
Densité de plantation: 10 000 pieds/ha
Second Vin: L'Esprit de Chevalier
Production moyenne: 80 000 bouteilles (rouge), 15 000 bouteilles (blanc)
Grands millésimes (blanc): 2001, 1985, 1983, 1962
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 56 64 16 16
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Si vous cherchez les meilleurs vins blancs du Bordelais, il se peut que vous trouveriez votre bonheur avec le Domaine de Chevalier. Assez boisé (car il vieillit longuement en fûts de chêne), il séduit par sa complexité et sa finesse. Malheureusement, la production n'est pas importante et les prix le font sentir. Il ne faut pas oublier les vins rouges, qui ne ressemblent pas aux vins typiques de la région et se distinguent par leur subtilité. Les deux sont des vrais vins de garde, surtout le blanc qui s'ouvre généralement après une dizaine d'années en cave.
 DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2005PESSAC LEOGNAN EUR 70,00 |
 DOMAINE CHEVALIER ROUGE 94 02 LOT 5 exceptionnel lire EUR 179,00 |
 DOMAINE DE CHEVALIER 1991 Pessac Léognan EUR 27,00 |
 Domaine de Chevalier 1993 Graves Grd Cru Classé EUR 29,00 |
 Domaine de Chevalier Rouge 2002 Pessac Léognan 185 20 EUR 37,00 |
 CHEVALIER MONTRACHET Les Demoiselles 1983 Domaine Jadot EUR 275,00 |
Notations: Domaine de Chevalier (Pessac-Léognan)
Millésime: 2002, Moyenne: 89.00, Dégustations: 1
6-6-2009 02:50:31
Millésime: 2002
Note: 89
Il s’agit ici d’un vin très agréable et accessible. J’ai particulièrement apprécié les notes de cerise clairement perceptibles. Il était parfait en 2007, il l’est toujours.