pour mes cinquante ans en 2009 j ai ouvert un pavie 1990 je n ai pas deguste de vin aussi exquis bien qu habitant au pied de st emilion je suis encore sur ce plaisir……….

Tout simplement un monstre en devenir… Au départ très sceptique sur le plaisir de cette dégustation (bouteille ouverte par un ami) compte tenu de son tout jeune âge pour un vin de cette trempe, ce dernier m’a fait mentir…La structure est impressionnante, le vin est pourpre, le nez bien qu’encore peu expressif est déjà magistral. Ce vin est déjà un colosse, et je me suis promis de le re-gouter dans 10 ans, nous ne devrions pas être loin de la perfection à mon sens…