Appellation: Pauillac, 5ème Grand Cru Classé
Encépagement: 72% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Superficie: 100 ha
Production moyenne: 300 000 bouteilles
Grands millésimes: 2008, 1996, 1990, 1989, 1985, 1982, 1970, 1961, 1959, 1945
Visites: sur rendez-vous, 05 56 73 19 31
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Le Château Lynch-Bages est situé aux portes de Pauillac. Il doit son nom à l’ancien hameau de Bages où vécurent plusieurs générations de vignerons. Au 18ème siècle, la famille Lynch prend possession des lieux et continue les efforts réalisés par les anciens propriétaires pour faire un vin de qualité au fil des millésimes. Depuis 1930 et encore aujourd’hui, le château Lynch-Bages est géré avec succès par la famille Cazes.
En 1974, le château franchit une nouvelle étape avec l’arrivée de Jean-Michel Cazes au service du domaine. Celui que l’on appelle « le nouveau Baron de Bordeaux », est un très grand ambassadeur du vignoble français et a parcouru le monde entier pour rencontrer des amateurs passionnés. Grâce à son talent et à son énergie il rehausse d’un cran la notoriété mais surtout la qualité des vins de Lynch-Bages. Ceux-ci sont de nos jours une référence du Bordelais et tout amateur de grand cru en possède quelques bouteilles. Depuis 2006, Jean-Michel Cazes a confié les commandes du château à son fils Jean-Charles.
Les vignobles se trouvent sur plus de 100 hectares sur un terroir qui caractérise le meilleur du Médoc : ses croupes bien dessinées qui permettent un drainage naturel et une juste alimentation en eau du vignoble.
Le vin de Château Lynch-Bages a sa place dans la ligne des grands AOC Pauillac. Il est classé cinquième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Composé principalement de Cabernet Sauvignon (~75%), il est riche en tanins, puissant et long en bouche et se caractérise par son incroyable homogénéité qualitative. La vendange se fait à la main avant d’être dirigée vers un cuvier comprenant plus de 25 cuves en acier. Le vin est élevé selon la tradition durant 12 à 15 mois dans des barriques en chêne.