Appellation: Pessac-Léognan
Encépagement: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Superficie: 60 ha (57 ha rouge, 3 ha blanc)
Second Vin: Le Clémentin
Troisième Vin : Le Prélat
Grands millésimes: 2005, 2003, 2001, 2000, 1998, 1990, 1986, 1961
Visites: sur rendez-vous au 05 57 26 38 34
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Le domaine tient son nom du premier pape français, Clément V. Cette propriété appartenant au célèbre Bernard Magrez est situé au sud de Bordeaux dans la commune de Pessac, à proximité immédiate du prestigieux Château Haut-Brion. Après avoir acquis le domaine dans les années 1980, M. Magrez a entrepris d’importants travaux qui ont permis de hisser le château à un niveau correspondant à son terroir d’excellence. En contrepartie, bien que les vins du domaine soient restés riches, complexes et profonds, ils ont perdu l’arôme de fumée de cigare qui caractérisait les vins de Pape Clément jusqu’à la fin des années 1990.
Le château produit également un excellent vin blanc non classé, avec un assemblage de quatre cépages (45% Sauvignon blanc, 45% Sémillon, 5% Muscadelle et 5% Sauvignon gris). Expressif et intense, il mérite le détour.
