Château Chauvin (Saint-Emilion)

Château Chauvin


Appellation: Saint-Emilion, Grand Cru Classé
Encépagement: 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet-Sauvignon
Superficie: 15 ha
Rendement: 35-40 Hl/ha
Second Vin: La Borderie de Chauvin
Production moyenne: 40 000 bouteilles
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 57 24 76 25
Site officiel
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Ce vignoble de 15 hectares passe souvent sous le radar des amateurs. Il mérite cependant que l’on s’y intéresse davantage puisque la qualité de la production est en évident progrès depuis 1990. Les conseils de Michel Rolland, les investissements dans le matériel et le travail de Marie-France Février et Béatrice Ondet ont gradement contribué à cette amélioration et ont permis de bien exploiter le terroir exceptionnel dont bénéficie le château, situé à deux pas du Château Cheval Blanc. C’est sans aucun doute une valeur montante à surveiller de près.

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