Appellation: Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé A
Encépagement: 65% Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc
Superficie: 68 ha
Rendement: 35-40 Hl/ha
Second Vin: Le Petit Cheval
Production moyenne: 60 000 bouteilles
Grands millésimes: 2005, 2000, 1998, 1990, 1982, 1964, 1947, 1921
Visites: sur rendez-vous, +33 (0)5 57 55 55 50
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C’est à St-Emilion, à quelques encablures de Pomerol qu’est né le mythe. Le Château Cheval Blanc est un vin à part, différent des autres. Il ne s’apparente pas aux St-Emilion classiques, ni à quelque autre vin. Complexité et fraîcheur exaltante du bouquet font toute la typicité de ce 1er Cru classé classe A. Le vin est puissant mais souple, le bouquet détonnant mais charnu… Pierre Lurton, le gérant actuel du domaine a su maintenir un niveau de qualité très élevé et régulier au cours de la dernière décennie et la structure atypique est un objet de curiosité : très accessible dans sa prime jeunesse, le vin est capable de défier le temps et sera un des piliers de votre cave. L’amateur profitera encore des prix «abordables» pour un vin d’un tel niveau, afin que la surenchère ne prenne le pas…
